Os cursos da Eleva - Empresa Júnior de Biotecnologia eram no formato teórico-prático, contando com palestras realizadas por especialistas na área de produção de cerveja artesanal e por professores da Universidade Federal da Bahia, que explicam o processo bioquímico por trás dessa bebida maravilhosa. Além disso, são apresentados os materiais, assim como os equipamentos utilizados no processo, sendo este acompanhado pelos participantes.Os cursos são abertos ao pública amante de cerveja e que deseja aprender mais sobre esse universo.

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